Alfajores

Este es el primer intento no fallido del blog … es una receta muy sencilla que quisiera compartir con ustedes pues no hay manera de que salga mal…

Perteneciente al libro: "Secretos de Cocina (Con los trucos y técnicas del buen comer)"

Lo que necesitaremos será:

• 1tz. De maicena
• 250 grs. harina 
• ½ cdta. Polvo de hornear
• 225 grs. Mantequilla
• 6 cdas. Azúcar en polvo (glas, impalpable)
• Manjar de leche o mermelada

Preparación

1. Formar un volcán con la maicena, el polvo de hornear y la harina, preferiblemente tamizadas.
2. En lo que sería el cráter de nuestro volcán, poner el azúcar y la mantequilla 
3. Amasar hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una masa homogénea.
4. Extender la preparación con un rodillo y cortar círculos de aproximadamente 5cm de diámetro
5. Hornear a 180° por 12 minutos
6. Juntar las tapas con el manjar o la mermelada en la mitad.
7. Espolvorear con azúcar impalpable si se desea.

El resultado será una masa muy delicada y deliciosa!